1. Giới thiệu về Sâm Ngọc Linh Quảng Nam
- Cây Sâm Ngọc Linh (Panaxvietnamensis) là dược liệu quý, mọc tự nhiên và nuôi trồng dưới tán lá rừng nguyên sinh, tại vùng núi Ngọc Linh thuộc tỉnh Quảng Nam và Kontum ở độ cao trên 1800m. Sâm Ngọc Linh có nhiều chất chất Saponin quý cho sức khỏe. Sâm Ngọc linh Nam trà my ngày càng được truyền thông rộng rãi và sử dụng phổ biến, mặt dù chi phí cao nhưng người tiêu dùng luôn tìm mua Sâm để bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh. Sâm Ngọc linh Quảng Nam luôn có giá cao hơn nhiều so Sâm Lai Châu, giá cũng tương đương sâm KumTom. Cây Sâm Ngọc linh ở Quảng Nam và Kumtom nhìn giống nhau, chất lượng và hàm lượng cần phải thực hiện kiểm định để xác định chính xác nhất.
- Tỉnh Quảng nam đã có Nghị quyết số 40/NQ-TU ngày 18/11/2024 của Tỉnh ủy Quảng Nam về tăng cương công tác quản lý, bảo tồn và phát triển Sâm Ngọc Linh trên địa bàn tỉnh đến năm 2030 và định hướng đến năm 2035. Các xã trồng nhiều Sâm Ngọc Linh hiện nay là Trà Linh, Trà Cang, Trà Nam, Trà Don, Trà Tập, Trà Dơn và Trà Leng huyện Nam Trà My, Tính đến nay, diện tích quy hoạch vùng bảo tồn và phát triển Sâm Ngọc Linh của tỉnh Quảng Nam đã được xác định là 15.567 ha (trong đó từ độ cao 2.000 m trở lên là 2.238 ha, ở độ cao từ 1.200 - 2.000 m là 13.329 ha); thực hiện bảo tồn được khoảng 100ha, tương đương với khoảng 2 triệu cây và phát triển vùng nguyên liệu sâm trên 1.650ha với hơn 1.500 hộ dân tham gia trồng; thu hút 18 doanh nghiệp đăng ký trồng Sâm dưới tán rừng, với diện tích hơn 341,75ha.
Tham khảo từ https://baotainguyenmoitruong.vn/quang-nam-phat-trien-sam-ngoc-linh-vuon-ra-tam-the-gioi-xung-dang-quoc-bao-377723.html
https://dangcongsan.vn/kinh-te/thao-go-kho-khan-de-phat-trien-sam-ngoc-linh-tai-quang-nam-667939.html
Nét đẹp cây Sâm Ngọc Linh
2. Các giá trị sử dụng của Sâm Ngọc Linh (tham khảo từ nhiều nguồn)
Nhân sâm từ lâu đã được y học xem như bài thuốc quý có khả năng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Những nghiên cứu về tác dụng của nhân sâm đã được tiến hành từ rất lâu và chỉ ra chúng có một số tác dụng như sau:
- Có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ: Hiệu quả trong việc điều trị viêm, cải thiện sức khỏe, làm chậm quá trình lão hóa.
- Cải thiện sự tập trung, tăng cường tuần hoàn não.
- Hỗ trợ điều trị rối loạn cương dương, tăng cường khả năng sinh lý đối với nam giới
- Nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, có tác dụng rất tốt với những người thể trạng gầy gò, hay ốm vặt.
- Nhiều nghiên cứu còn chứng minh nhân sâm còn có tác dụng ngăn chặn sự nhân lên bất thường của các tế bào qua đó hiệu quả trong phòng chống ung thư.
- Sử dụng một chút nhân sâm vào mỗi sáng có thể giúp bạn tràn đầy năng lượng để hướng đến một ngày làm việc hiệu quả
- Hỗ trợ điều trị rất tốt cho những bệnh nhân mắc đái tháo đường thông qua cơ chế kích thích tế bào tuyến tụy tăng cường khả năng sản xuất insulin góp phần cân bằng lượng đường trong máu.
Nguồn: https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/bi-cao-huyet-ap-co-dung-sam-duoc-khong-vi
Tham khảo công dụng các loại Saponin có trong Sâm Ngọc linh (từ nhiều nguồn)
- Saponin Ro: giúp giải rượu, phòng viêm gan và bảo vệ gan.
- Saponin Rb1: điều hòa hệ thần kinh, giảm các cơn đau, phục hồi tế bào gan hư tổn.
- Saponin Rb2: hỗ trợ giảm thiểu bệnh tiểu đường, hạn chế xơ gan, thúc đẩy khả năng hấp thu của tế bào gan.
- Saponin Rc: thúc đẩy quá trình tổng hợp protein.
- Saponin Rd: tăng cường hoạt động của vỏ tuyến trên thận.
- Saponin Re: phục hồi chức năng gan, đẩy mạnh khả năng tổng hợp của các tế bào tủy.
- Saponin Rf: xoa dịu cơn đau xảy ra trong tế bào não.
- Saponin Rg1: hạn chế suy nhược thần kinh, giảm thiểu tình trạng mệt mỏi
- Saponin Rg2: hạn chế kết nối các tiểu cầu máu, tăng cường trí nhớ.
- Saponin Rg3: hạn chế ung thư và các bệnh về gan.
- Saponin Rh1: giảm thiểu khối u, hạn chế gắn kết các tiểu cầu máu.
- Saponin Rh2: kìm hãm tế bào ung thư, khối u.
3. Các cách sử dụng thông thường từ Sâm Ngọc Linh
a. Ngâm Rượu:
- Sâm Ngọc Linh hiện được sử dụng phổ biến nhất là ngâm rượu để dùng hàng ngày hoặc tiếp đãi khách trong các dịp quan trọng. Do giá tiền mua khá cao, từ vài triệu/ 100gram nên rượu Sâm Ngọc Linh cũng có giá trị rất cao.
- Cây Sâm Ngọc Linh sử dụng để ngâm rượu phải có độ tuổi từ 6 năm trở lên. Số lượng ngâm tùy theo nhu cầu và khả năng tiêu dùng của khách hàng. Liều lượng ngâm thông thường từ 100 gram Sâm ngâm với 2 lít rượu.
- Thời gian ngâm từ trên 12 tháng để có rượu chất lượng nhất.
- KHi ngâm chú ý tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào làm phai màu rượu và giảm giá trị Sâm.
b. Các sản phẩm rượu ngâm của Hộ Kinh doanh Sản Vật Quảng Nam - Yến sào Gofoyo
- Gofoyo Rượu Sâm Đất Quảng - Củ Sâm.
- Gofoyo Rượu Sâm Đất Quảng - Hoa Sâm.
Các sản phẩm có Giấy phép sản xuất rượu số 10/GP-PKT do Phòng Kinh tế Thành phố Tam Kỳ cấp ngày 9/12/2024.
Giấy kiểm định chất lượng rượu số NGD1241100254-3 ngày 30/11/2024.
Giấy xác nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm số 08/2024/Qna_NNPTNT-TK ngày 19/11/2024
