- Xay bột làm bánh xèo, tráng bánh làm mỳ Quảng là truyền thống văn hóa đẹp của làng quê Quảng Nam.

- Cách đây hơn 50 năm, bánh xèo, mỳ Quảng, bánh đúc là 3 món ăn ưa thích, đặc sản và dùng phổ biến nhất tại các làng quê Quảng Nam.

- Bánh được làm từ gạo, xay nhuyễn và chế biến món ăn cùng với thịt heo, tôm, ong non, nấm mối,... Tuy nhiên, chỉ những gia đình khá giả mới có thể mua được bộ cối xay bằng đá, giá có thể là 1 chỉ vàng. Nên mỗi làng chỉ có vài nhà có cối xay bột gạo mà thôi.

- Ngày nay xay bột gạo được xay bằng máy và tốc độ nhanh, sản lượng nhiều. Nhưng những kỷ niệm thời xa xưa vẫn còn đó. Video sau đây sẽ tái hiện lại những hình ảnh quen thuộc với ai đã từng trải qua giai đoạn này.